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Em um ambiente rústico e cercado pelas melhores empresas da Serra Gaúcha, o Festiqueijo abriu suas portas na quinta feira, 02 de julho de 2009. O hino nacional e o hino estadual foram tocados pelo Grupo de Câmara da Orquestra e Coral Municipal de Carlos Barbosa. O Coral interpretou o hino da cidade em uma apresentação emocionante que encantou a todos.
O evento contou com a presença de ilustres autoridades, Diretoria do Festiqueijo, Presidente da Câmara de Vereadores, Juiz de Direito e Promotor de Justiça, Secretários, Vereadores e empresários locais. Após o cerimonial de abertura e pronunciamentos, ocorreu o grandioso show do tenor Dirceu Pastori e a partir deste momento foi servido um vasto cardápio regado a maravilhosos vinhos, sucos e espumantes.
Com um belíssimo discurso, o Prefeito Fernando Xavier da Silva, enfatizou a importância do evento para o município e região, brindando com a Senhorita Juliana Cicchelero e a Dama de Companhia Diana Facchinelli o desejo de sucesso para o Festival.